TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder (v)
m. harissa
50,-
Marinerede oliven (v)
Nocellara-oliven m. urter
60,-
Pimientos de padron
m. hvidløg & citron
60,-
Andelevermousse
m. portvinsgelé
75,-
3 Oste (v)
m. knækbrød & sødt
135,-
3 slags Charcuteri
m. urtemayo & surt
175,-
SMÅ RETTER
Rimmet kammusling
m. tomat-consommé, basilikum & koriander
115,-
Hvide asparges
m. miso-emulsion, ramsløgskapers & sauce af fermenteret hvid asparges
125,-
Agnolotti
m. kylling, Herbes de Provence, sennep & Sauce-Champagne
125,-
Tatar af oksemørbrad
m. brunet smør-tuile, rogn, creme fraiche & sort peber
145,-
Terrin af svinebov
m. kimchi, puffet svær & dijonnaise
115,-
Ærterisotto
m. Parmigiano-Reggiano, nduja & syrnet fløde
115,-/195,-
STØRRE RETTER
Dansk Duroc-gris
m. kinesisk barbecue-glace & agurk
215,-
Ovnristet torsk
m. karamelliseret aspargespuré, tang & fiskefumé
225,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. pebersauce, kartofler & grøn salat
NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer – er andet ikke ønsket, tilberedes kødet Medium Rare
450,- pr. person
TILVALG
Grøn salat (v)
m. syltet løg, tyttebær & sennepsvinaigrette
65,-
Smørstegte kartofler (v)
m. libanesisk hummus
65,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Rimmet kammusling
m. tomat-consommé, basilikum & koriander
–
Hvide asparges
m. miso-emulsion, ramsløgskapers & sauce af fermenteret hvid asparges
–
Dansk Duroc-gris
m. kinesisk barbecue-glace & agurk
–
Jordbærtærte
m. basilikum & citron
bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30
475,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
400,- pr. person
4 glas der matcher
475,- pr. person
DESSERT
Is og sorbet:
saltkaramel // mocca/chokolade // blodappelsinsorbet// jordbær-tonkabønne // bergamottesorbet // hindbærsorbet
pr. kugle 40,-
Jordbærtærte
m. basilikum & citron
105,-
Kærnemælks-Panna Cotta
m. vanille, stikkelsbær & rabarber
105,-
3 oste
m. sødt
135,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00