TOTOs Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00.

Vi anbefaler 3-4 retter pr. person.

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

BEMÆRK AT DER I JULI ER EN SÆRLIG SOMMERMENU.

SNACKS


Surdejsfocaccia (v)

m. olivenolie

30,-

Ristede harissa-nødder (v)

60,-

Piementos de Padron (v)

m. citron & hvidløg

65,-

Grønne Nocellara oliven (v)

70,-

Andelevermousse

m. surdejsfoccacia

85,-

Ricotta (v)

m. loquat, hasselnødder & honning

95,-

Brie de Meaux (v)

m. sort trøffel, butterdej, hasselnødder & kompot

105,-

“Soft Shell” krabbe

m. polenta fritter & confiteret hvidløgsmayo

125,-

A LA CARTE


Gulerødder (v)

m. røget vesterhavsost, pinjekerner & ingefær

105,-

Grønne Asparges (v)

m. rørt feta, kumquat & puffet boghvede

115,-

Kammusling Crudo

m. pære, stikkelsbær & sauce blanche

125,-

Risotto

m. Gammel Knas, mortadella & pistacie

125,-

Tatar af okseinderlår

m. ponzu, æggeblomme & peberrod

135,-

Dumplings

m. kylling, shitake miso & syltede svampe

135,-

Duebryst

m. munkeskæg, sort hvidløg & lakrids

135,-

Kyllingelår

m. grillet peberfrugt, castelfranco & soya

145,-

Skærising

m. sake, zucchini & yuzu kosho

155,-

OPLEV TOTO - 7 RETTER AF 4 OMGANGE


Ricotta

m. loquat, hasselnødder & honning

 

Tatar af Okseinderlår

m. ponzu, æggeblomme & peberrod

 

Grønne Asparges

m. rørt feta, kumquat & puffet boghvede

 

 

Gulerødder

m. røget vesterhavsost, pinjekerner & ingefær

 

 

Surdejsfocaccia

 

 

 

Skærising

m. zucchini, sake & yuzu kosho

 

 

Kyllingeoverlår

m. grillet peberfrugt, castelfranco & soya

 

 

Rabarber

m. panna cotta, cookiecrumble & rosa peber

 

 

 

bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30

575,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

425,- pr. person

4 glas der matcher

495,- pr. person

DESSERT


Hjemmelavet is:

saltkaramel og/eller mocca-chokolade

pr. kugle 45,-

 

Passion

m. sort sesam, marengs & citrongelé

60,-

 

Italo-French Toast

m. mocca-choc is & amaretto karamel

85,-

 

Rabarber

m. panna cotta, cookiecrumble & rosa peber

95,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan altid booke bord for en hel aften på Toto

 

 

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5-6 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

 

Samlet pris: 1575,- pr. person