TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder
m. harissa
40,-
Hjemmemarinerede oliven
marineret i rosmarin, chili & citron
40,-
3 oste
m. brød & sødt
100,-
3 slags Charcuteri
m. hjemmelavet urtesennep & surt
135,-
SMÅ RETTER
Grillet kalvehjerte
m. romesco sauce
95,-
Kold ærtebisque
m. håndpillede rejer, syltede perleløg, bacon & creme fraiche
105,-
Nye danske kartofler
m. løvstikkecreme, sprøde løg & håndpillede rejer
105,-
Tandoori-ristet blomkål (v)
m. yoghurt, granatæble & koriander
105,-
Burrata (v)
m. tomat & basilikum
120,-
Gazpacho-consomé
m. taskekrabbe, vandmelon, syltede umodne jordbær & basilikum
125,-
Tuntatar
m. asian vinaigrette, avocadomayo & koriander
145,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Nye Kartofler
–
Ristet blomkål
–
Ovnristet torsk
–
Ymer-fromage
–
bestilles af hele bordet
440,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
295,- pr. person
STØRRE RETTER
Ovnristet Torsk
m. grillet forårsløg, salsa verde & muslingeskum
175,-
Grillet lammeculotte
m. ærter, broccolini, mynte, pistacie & blanquette sauce
175,-
Grillet australsk Ribeye (250g)
m. bearnaise (tilvalg anbefales)
285,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. bearnaise, oksefedtristede kartofler & grøn salat
NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer
355,- pr. person
TILVALG
Grøn salat
m. syltede rødløg & tomatvinaigrette
45,-
Sprøde kartofler ristet i oksefedt
m. olivenolie & aioli
50,-
Haricot verts
m. miso/purløgsemulsion
55,-
DESSERT
Is og sorbet fra Nordhavn Mikromejeri:
hindbærsorbet // // hasselnød // mynte+chocolate chip // passionsfrugtsorbet // citronsorbet
pr. kugle 25,-
“Rødgrød”
m. hibiscus, rabarber & fløde
95,-
Ymer-fromage
m. jordbær, rug & stikkelsbærsorbet
90,-
3 oste
m. sødt