TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS

Ristede snacknødder

m. harissa

40,-

Hjemmemarinerede oliven

marineret i rosmarin, chili & citron

40,-

3 oste

m. brød & sødt

100,-

3 slags Charcuteri

m. hjemmelavet urtesennep & surt

135,-

SMÅ RETTER

Grillet kalvehjerte

m. romesco sauce

95,-

Kold ærtebisque

m. håndpillede rejer, syltede, bacon, perleløg & creme fraiche

105,-

Nye danske kartofler

m. løvstikkecreme, sprøde løg & håndpillede rejer

105,-

Tandoori-ristet blomkål (v)

m. yoghurt, granatæble & koriander

105,-

Burrata (v)

m. tomat & basilikum

120,-

Hvide asparges (v)

m. purløgsemulsion, miso & syltet æggeblomme

125,-

Tuntatar

m. asian vinaigrette, avocadomayo & koriander

145,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu

Kold ærtebisque
–
Hvide aspargers
–
Ovnristet torsk
–
Ymer-fromage
–

bestilles af hele bordet

440,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

295,- pr. person

STØRRE RETTER

Ovnristet Torsk

m. grillet forårsløg, salsa verde & muslingeskum

175,-

Grillet lammeculotte

m. ærter, mynte, pistacie & blanquette sauce

175,-

Grillet australsk Ribeye (250g)

m. bearnaise (tilvalg anbefales)

285,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. bearnaise, oksefedtristede kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer

355,- pr. person

TILVALG

Grøn salat

m. syltede rødløg & tomatvinaigrette

45,-

Sprøde kartofler ristet i oksefedt

m. olivenolie & aioli

50,-

Grønne asparges & broccolini

m. sauce gribiche & kørvel

55,-

DESSERT

Hjemmelavet is:

dulce de leche, passionsfrugtsorbet, jordbær & mocca-chocolate chip

pr. kugle 25,-

Saftig citronkage

m. stikkelsbær, luftigkagecreme & dulce de leche-iscreme

95,-

Ymer-fromage 

m. jordbær, rug & is på havesyre

90,-

3 oste

m. sødt

100,-