TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS


Ristede snacknødder (v)

m. harissa

45,-

Hjemmemarinerede oliven (v)

marineret i rosmarin, chili & appelsin

45,-

Ovnristede Padron-pebre (v)

m. hvidløg & piment d’espelette

55,-

Kyllingelevermousse

m. ribs & solbærgéle

65,-

Kalvehale-kroketter

m. fermenteret chili-mayo

65,-

3 Oste (v)

m. knækbrød & sødt

100,-

3 slags Charcuteri

m. hjemmelavet urtesennep & surt

135,-

SMÅ RETTER


Oksehjerte-albondigas

m. sauce bravas, saltede mandler & pecorino

90,-

Grillet Naan

m. tørret and, aubergine & ramsløgskapers

105,-

Krabbe-Samosa

m. krabbe, ingefær, friskost & rogn

110,-

Smørstegt Blomkål (v)

m. brunet smør, hasselnødder og sort vintertrøffel

115,-

Rimmet Kammusling

m. pære, agurk, lime & grøn chili

115,-

Sandart Escabeche

m. blåmuslinger, escabeche sauce & rød syre

125,-

STØRRE RETTER


Grillet Helleflynder

m. appelsin, brunet smør & broccoli

210,-

Øl-braiserede svinekæber

m. kantareller, jordskokker & æblejus

175,-

Grillet Argentinsk Ribeye (250g)

m. bearnaise (tilvalg anbefales)

315,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. bearnaise, saltbagte kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer

355,- pr. person

TILVALG


Grøn salat

m. syltede rødløg & tomatvinaigrette

45,-

Kartofler ristet I Andefedt

m.tyttebær

50,-

Saltbagt Selleri (v)

m. morkler, salturt & skummet “Gammel Knas”

65,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu


Rimmet Kammusling m. pære, agurk, lime & grøn chili
Smørstegt Blomkål m. brunet smør, hasselnødder og sort vintertrøffel
Øl-braiserede svinekæber m. kantareller, jordskokker & æble jus
Gateau Marcel m. kirsebærsorbet & sprød appelsinskal

bestilles af hele bordet

445,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

360,- pr. person

DESSERT


Is og sorbet:

saltkaramel // mocca/chokolade // kokos-lime // rugbrød/lakrids // kærnemælksorbet // kalamansi

pr. kugle 30,-

Citron & Kærnemælk

m. citronkage, kærnemælkssorbet, grape & hibiscus

95,-

Chokolade Glaseret Gateau Marcel

m. kirsebærsorbet & sprød appelsinskal

95,-

“Gin & Tonic”

m. agurk- og dild is, lime & gin

65,-

3 oste

m. sødt

100,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

Samlet pris: 1475,- pr. person