TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder
m. harissa
45,-
Hjemmemarinerede oliven
marineret i rosmarin, chili & appelsin
45,-
Kylling-& Tapioka chips
m. trøffel-mayo
50,-
Kyllingelevermousse
m. ribs & solbærgéle
65,-
Kroketter af braiseret gris
m. fermenteret chili-mayo
65,-
3 Oste
m. knækbrød & sødt
100,-
3 slags Charcuteri
m. hjemmelavet urtesennep & surt
135,-
SMÅ RETTER
Brændt Tyrehjertetomat (v)
m. piment, ajvar & vanilje
90,-
Smørstegt spidskål (v)
m. vadouvan, safran & cruditésalat
90,-
Nye Danske Kartofler (v)
m. æggeblomme, sennep & sherry
95,-
Ceviche af Rødspætte
m. frugtig “tigermælk”, grønne tomater & chili
105,-
Rimmede Kammuslinger
m. ingefærsauce, fladbrød, agurk & jalapenos
105,-
Lammetatar
m. rømørejer, dild & ørredrogn
125,-
Carpaccio af Oksemørbrad
m. friterede kapers, sommertrøffel & brøndkarse
135,-
STØRRE RETTER
Stegt Helleflynder
m. morkler, sortkål & morkelskum
205,-
Farseret Kyllingeoverlår
m. majs, kantareller & olivenolie-blanquette
175,-
Grillet Argentinsk Ribeye (250g)
m. bearnaise (tilvalg anbefales)
285,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. bearnaise, saltbagte kartofler & grøn salat
NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer
355,- pr. person
TILVALG
Grøn salat
m. syltede rødløg & tomatvinaigrette
45,-
Saltbagte kartofler
m. løvstikke
50,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Nye kartofler m. æggeblomme, sennep & sherry
–
Carpaccio m. sommertrøfler & kapers
–
Farseret kyllingeoverlår m. majs, kantareller & blanquette
–
Jordbær m. lakrids, karse & hvid chokolade
–
bestilles af hele bordet
445,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
345,- pr. person
DESSERT
Is og sorbet:
saltkaramel // mocca/chokolade // kokos-lime // rugbrød/lakrids // hyldeblomst
pr. kugle 30,-
Jordbær
m. lakrids, karse & hvid chokolade
100,-
Mørdejstærte
m. pocheret fersken, mascarpone-creme & pistacie
105,-
“Gin & Tonic”
m. agurk- og dild is, lime & gin
65,-
3 oste
m. sødt
100,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00