TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder (v)
m. harissa
50,-
Marinerede oliven (v)
Nocellara-oliven m. salvie & hvidløg
60,-
Korean Fried Chicken
(kyllingelår)
40,- / STK
3 Oste (v)
m. knækbrød & sødt
135,-
3 slags Charcuteri
m. hjemmelavet urtesennep & surt
165,-
SMÅ RETTER
Grillet Spidskål
m. gochujang-mayo, cashewnødder & radiser
105,- (som hovedret 165,-)
Oksetatar
m. morkel-mayo, syltede svampe & sprødt kyllingeskind
145,-
Burrata (v)
m. figen, blomme, balsamico & pinjekerner
120,-
Bao (v)
m. let fermenteret kål, tempura zucchini & miso-pickles
1 stk: 95,- 2stk: 135,-
Ravioli
m. urte-ricotta, spinat, kammusling & muslinge-bisque
145,-
Ceviche af helleflynder
m. mango, chili & koriander
130,-
Grillet oksehjerte
m. mandler, ansjos & oliven
115,-
STØRRE RETTER
Grillet Multe
m. majs, kantareller & fiske fumé
225,-
Grillet Onglet
m. gremolata, løgskum, røget marv & rødvinsglace
215,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. sauce bordelaise, kartofler & grøn salat
NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer
450,- pr. person
TILVALG
Grøn salat (v)
m. syltede rødløg & tomatvinaigrette
50,-
Grønne Bønner
m. bacon, syltede skalotter & dijon dressing
60,-
Knuste Kartofler (v)
m. urter & feta
55,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Burrata m. figen, balsamico, blomme & pinjekerner
–
Ceviche af helleflynder m. mango, chili & koriander
–
Grillet Onglet (rare) m. gremolata, løgskum, røget marv & rødvinssauce
–
Pocheret Pære m. miso-butterscotch, yuzu & ricotta
–
bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30
475,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
400,- pr. person
4 glas der matcher
475,- pr. person
DESSERT
Is og sorbet:
saltkaramel // mocca/chokolade // limesorbet// kærnemælkssorbet
pr. kugle 35,-
Æbletærte
m. jordskok-is
95,-
Pocheret Pære
m. miso-butterscotch, yuzu & ricotta
105,-
3 oste
m. sødt
135,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00