TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS

Ristede snacknødder

m. harissa

40,-

Hjemmemarinerede oliven

marineret i rosmarin, chili & citron

40,-

Blåmuslinger

“Escabeche”

40,-

3 oste

m. brød & sødt

100,-

3 slags Charcuteri

m. hjemmelavet urtesennep & surt

135,-

SMÅ RETTER

Grillet spidskål (v)

m. miso-smør, togarashi & goma-dressing

85,-

Grillet kalvetunge

m. salsa verde, syltede kantareller & peberrod

105,-

Stracciatella (v)

m. blodappelsin, radichio & korrianderfrø

110,-

Oksetatar

m. champignon, syltede ribs & purløgsmayo

115,-

Agnolotti “putanesca” (v)

m. gedeost, oliven, tomat & kapers

120,-

Terrine af andelever

m. passionsfrugt, kakao & frisée

145,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu

Stracciatella
–
Agnolotti (V)
–
Braiseret Oksespidsbryst
–
Luftig hvid chokolade mousse

4 serveringer – bestilles af hele bordet

440,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

295,- pr. person

STØRRE RETTER

OVNRISTET Kulmule

m. “kåldomer” m. skaldyrsmousse, syltet fennikel & hummersauce

175,-

Braiseret Oksespidsbryst

m. variation af løg, æble & jordskok

170,-

Dansk Ribeye (250g)

m. bearnaise (tilvalg anbefales)

255,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. bearnaise, oksefedtristede kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer

355,- pr. person

TILVALG

Grøn salat

m. syltede rødløg & tomatvinaigrette

45,-

Sprøde kartofler ristet i oksefedt

m. olivenolie & aioli

50,-

Ristet blomkål

m. tatarsauce, mandler & kyllingeskind

65,-

DESSERT

Hjemmelavet is:

estragonsorbet, passionsfrugtsorbet, mocca-chocolate chip &

popcorn

pr. kugle 25,-

Luftig hvid chokolademousse

m. hindbærsorbet & ingefærgranité

90,-

Tæt Chokoladekage 

m. lemon curd & lakrids-iscreme

90,-

Gin & Tonic-Dessert

agurk/dild-sorbet & et skud iskold gin

75,-

3 oste

m. sødt

100,-