TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS


Ristede snacknødder (v)

m. harissa

50,-

Marinerede oliven (v)

Nocellara-oliven m. salvie & hvidløg

60,-

Pimientos de padron

m. hvidløg & citron

60,-

Andelevermousse

m. portvinsgelé

75,-

 

3 Oste (v)

m. knækbrød & sødt

135,-

3 slags Charcuteri

m. hjemmelavet urtesennep & surt

175,-

SMÅ RETTER


Selleri-millefeuille (v)

m. kartoffelskum og skorzonerrod

115,-

Dolmere af savoykål

m. svampe, fermenteret hvidløg og blåmusling sauce

120,-

Cannelloni

m. røget ost, nduja, radicchio, mozzarella, tomat og brunet bechamelsauce

125,-

Letgrillet broccolini

m. pinjekerne-crème, lardo & comté

115,-

Jomfruhummerbisque

m. kvæde, krabbe & æble

140,-

Tatar af dansk oksemørbrad

m. trøffel, parmesan & brøndkarse

145,-

STØRRE RETTER


Braiserede svinekæber

m. variation af gulerod, chipotle og æble-jus

185,-

Ovnristet lyssej

m. pak choi, ørredrogn & dild-beurre blanc

225,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. sauce bearnaise, kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer – er andet ikke ønsket, tilberedes kødet Medium Rare

450,- pr. person

TILVALG


Grøn salat (v)

m. syltet løg, tyttebær & sennepsvinaigrette

65,-

Smørstegte kartofler

m. creme af røget marv

65,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu


Jomfruhummerbisque m. kvæde, krabbe & æble
Letgrillet broccolini m. pinjekerne-crème, lardo & comté 
Braiserede Svinekæber m. variation af gulerod og æble jus
Chokoladetærte m. crème double, solbær & hasselnød

bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30

475,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

400,- pr. person

4 glas der matcher

475,- pr. person

DESSERT


Is og sorbet:

saltkaramel // mocca/chokolade // blodappelsinsorbet// rom-limesorbet // chokolade-chili

pr. kugle 40,-

Chokoladetærte

m. crème double, solbær & hasselnød

105,-

Baba au Rhum

m. bergamotte-sorbet & kandiseret appelsin

105,-

3 oste

m. sødt

135,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

Samlet pris: 1575,- pr. person