TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00.  Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS


Ristede snacknødder (v)

m. harissa

50,-

Marinerede oliven (v)

Nocellara-oliven m. urter

60,-

Pimientos de padron

m. hvidløg & citron

60,-

Andelevermousse

m. portvinsgelé

75,-

3 Oste (v)

m. knækbrød & sødt

135,-

3 slags Charcuteri

m. urtemayo & surt

175,-

SMÅ RETTER


Rimmet kammusling

m. tomat-consommé, basilikum & koriander

115,-

Hvide asparges

m. miso-emulsion, ramsløgskapers & sauce af fermenteret hvid asparges

125,-

Agnolotti

m. kylling, Herbes de Provence, sennep & Sauce-Champagne

125,-

Tatar af oksemørbrad

m. brunet smør-tuile, rogn, creme fraiche & sort peber

145,-

Terrin af svinebov

m. kimchi, puffet svær & dijonnaise

115,-

Ærterisotto

m. Parmigiano-Reggiano, nduja & syrnet fløde

115,-/195,-

STØRRE RETTER


Dansk Duroc-gris

m. kinesisk barbecue-glace & agurk

215,-

Ovnristet torsk

m. karamelliseret aspargespuré, tang & fiskefumé

225,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. pebersauce, kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer – er andet ikke ønsket, tilberedes kødet Medium Rare

450,- pr. person

TILVALG


Grøn salat (v)

m. syltet løg, tyttebær & sennepsvinaigrette

65,-

Smørstegte kartofler (v)

m. libanesisk hummus

65,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu


Rimmet kammusling

m. tomat-consommé, basilikum & koriander

Hvide asparges

m. miso-emulsion, ramsløgskapers & sauce af fermenteret hvid asparges

Dansk Duroc-gris

m. kinesisk barbecue-glace & agurk

Jordbærtærte

m. basilikum & citron

 

 

bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30

475,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

400,- pr. person

4 glas der matcher

475,- pr. person

DESSERT


Is og sorbet:

saltkaramel // mocca/chokolade // blodappelsinsorbet// jordbær-tonkabønne // bergamottesorbet // hindbærsorbet

pr. kugle 40,-

Jordbærtærte

m. basilikum & citron

105,-

Kærnemælks-Panna Cotta

m. vanille, stikkelsbær & rabarber

105,-

3 oste

m. sødt

135,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

Samlet pris: 1575,- pr. person