TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00.  Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS


Ristede snacknødder (v)

m. harissa

50,-

Marinerede oliven (v)

Nocellara-oliven m. urter

60,-

Andelevermousse

m. portvinsgelé

75,-

3 Oste (v)

m. knækbrød & sødt

135,-

3 Slags Charcuteri

215,-

SMÅ RETTER


Burrata

m. grillet- og syltet peberfrugt, semi-dried tomat & balsamico reduktion

130,-

Cappelletti

m. oksehale-ragu, sort trompethar, kakao & kærnemælks-beurre blanc

135,-

Laksetatar

m. sesam-emulsion & soyavinaigrette

155,-

Grillet kammusling

m. pære/yuzu-puré, syltet æble & syltet jordskok

125,-

Sprængt- & grillet kalvehjerte

m. sennep & peberrod

115,-

STØRRE RETTER


Label Rouge Kylling

m. græskar, miso, umeshu & kantarel

215,-

Grillet torsk

m. pocheret porre & fiskefumé

225,-

Rib Eye  (250g)

m. pebersauce

325,-

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. pebersauce, kartofler & grøn salat

450,- pr. person

(skal forudbestilles pr mail min. 2 dage i forvejen – serveres Medium Rare hvis andet ikke oplyses)

TILVALG


Grøn salat (v)

m. syltet løg & vinaigrette

65,-

Saltbagte kartofler (v)

m. røget citronmayo

65,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu


Burrata

m. grillet- og syltet peberfrugt, semi-dried tomat & balsamico reduktion

Laksetatar

m. sesam-emulsion & soyavinaigrette

Label Rouge Kylling

m. græskar, miso, umeshu & kantarel

“Rødgrød”

m. hvid chokolade & estragon

 

 

bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30

525,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

420,- pr. person

4 glas der matcher

495,- pr. person

DESSERT


Is og sorbet:

saltkaramel // mocca/chokolade // blodappelsinsorbet// jordbær-tonkabønne // hindbærsorbet // vanille/ananas

pr. kugle 40,-

“Rødgrød”

m. hvid chokolade & estragon

105,-

Tarte Tatin

m. karamelliseret æble, butterdej & mascarpone

105,-

3 oste

m. sødt

135,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

Samlet pris: 1575,- pr. person