TOTOS Spisekort

Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.

SNACKS


Ristede snacknødder (v)

m. harissa

50,-

Marinerede oliven (v)

Nocellara-oliven m. salvie & hvidløg

60,-

Korean Fried Chicken

(kyllingelår)

40,- / STK

3 Oste (v)

m. knækbrød & sødt

135,-

3 slags Charcuteri

m. hjemmelavet urtesennep & surt

165,-

SMÅ RETTER


Grillet Spidskål

m. gochujang-mayo, cashewnødder & radiser

105,- (som hovedret 165,-)

Oksetatar

m. morkel-mayo, syltede svampe & sprødt kyllingeskind

145,-

Burrata (v)

m. figen, blomme, balsamico & pinjekerner

120,-

Bao (v)

m. let fermenteret kål, tempura zucchini & miso-pickles

1 stk: 95,- 2stk: 135,-

Ravioli

m. urte-ricotta, spinat, kammusling & muslinge-bisque

145,-

Ceviche af helleflynder

m. mango, chili & koriander

130,-

Grillet oksehjerte

m. mandler, ansjos & oliven

115,-

STØRRE RETTER


Grillet Multe

m. majs, kantareller & fiske fumé

225,-

Grillet Onglet

m. gremolata, løgskum, røget marv & rødvinsglace

215,-

 

Cote de Boeuf  (400g pr. person)

m. sauce bordelaise, kartofler & grøn salat

NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer

450,- pr. person

TILVALG


Grøn salat (v)

m. syltede rødløg & tomatvinaigrette

50,-

Grønne Bønner

m. bacon, syltede skalotter & dijon dressing

60,-

Knuste Kartofler (v)

m. urter & feta

55,-

OPLEV TOTO - 4 Retters menu


Burrata m. figen, balsamico, blomme & pinjekerner
Ceviche af helleflynder m. mango, chili & koriander
Grillet Onglet (rare) m. gremolata, løgskum, røget marv & rødvinssauce
Pocheret Pære m. miso-butterscotch, yuzu & ricotta

bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30

475,- pr. person

Vinmenu

3 glas der matcher

400,- pr. person

4 glas der matcher

475,- pr. person

DESSERT


Is og sorbet:

saltkaramel // mocca/chokolade // limesorbet// kærnemælkssorbet

pr. kugle 35,-

Æbletærte

m. jordskok-is

95,-

Pocheret Pære

m. miso-butterscotch, yuzu & ricotta

105,-

3 oste

m. sødt

135,-

EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU


Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto

“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.

 

Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.

 

Reservation bekræftes ved mailsvar.

 

Ankomst mellem: 17.00-18.00

Samlet pris: 1575,- pr. person