TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder
m. harissa
40,-
Hjemmemarinerede oliven
marineret i rosmarin, chili & appelsin
40,-
Kylling-& Tapioka chips
m. trøffel-mayo
50,-
Kyllingelevermousse
m. ribs & solbærgéle
65,-
Kroketter af braiseret gris
m. fermenteret chili-mayo
65,-
3 Oste
m. knækbrød & sødt
100,-
3 slags Charcuteri
m. hjemmelavet urtesennep & surt
135,-
SMÅ RETTER
Brændt Tyrehjertetomat
m. piment, ajvar & vanilje
90,-
Rimmet Laks
m. citronpuré, krydret fløde & estragon
95,-
Nye Danske Kartofler
m. æggeblomme, sennep & sherry
95,-
Rimmede Kammuslinger
m. ingefærsauce, fladbrød, agurk & jalapenos
105,-
Hvide Asparges
m. miso, ramsløg & parmesan
120,-
Lammetatar
m. rømørejer, dild & ørredrogn
125,-
Carpaccio af Oksemørbrad
m. friterede kapers, sommertrøffel & brøndkarse
135,-
STØRRE RETTER
Ovnristet Torsk
m. grønne asparges, ærter & sauce nage
185,-
Grillet Svinebryst
m. malt, radiser & hønseglace
175,-
Grillet Argentinsk Ribeye (250g)
m. bearnaise (tilvalg anbefales)
285,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. bearnaise, saltbagte kartofler & grøn salat
NB: kan kun bestilles pr. mail min. 2 dage i forvejen – til min. 2 personer
355,- pr. person
TILVALG
Grøn salat
m. syltede rødløg & tomatvinaigrette
45,-
Saltbagte kartofler
m. løvstikke
50,-
Grønne asparges
m. brunet smør, kærnemælk & mandler
60,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Rimmet Laks m. Estragon
–
Carpaccio m. sommertrøfler & kapers
–
Svinebryst m. malt, radiser & hønseglace
–
Rabarber Trifli
–
bestilles af hele bordet
445,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
345,- pr. person
DESSERT
Is og sorbet:
kalamansi // saltkaramel // mocca/chokolade // kokos-lime // rugbrød/lakrids // rom/karamel
pr. kugle 30,-
Rabarbertrifili
m. hibiscus, yoghurt-is & hvid chokolademousse
95,-
Jordbær
m. lakrids, karse & hvid chokolade
100,-
Mørdejstærte
m. pocheret fersken, mascarpone-creme & pistacie
105,-
“Gin & Tonic”
m. agurk- og dild is, lime & gin
65,-
3 oste
m. sødt
100,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00