TOTO Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Snacks, oste og charcuteri serveres i hele åbningstiden.
SNACKS
Ristede snacknødder
m. harissa
40,-
Hjemmemarinerede oliven
marineret i rosmarin, chili & citron
40,-
Marineret brisling fra “FANGST”
m. crouton, lardo & syltet rødløg
80,-
3 oste
m. brød & sødt
100,-
3 slags Charcuteri
m. hjemmelavet urtesennep & surt
135,-
SMÅ RETTER
Grillet spidskål (v)
m. miso-smør, togarashi & goma-dressing
85,-
Grillet kalvetunge
m. salsa verde, syltede kantareller & peberrod
105,-
Stracciatella
m. bagte stenfrugter, estragon & balsamico
110,-
Oksetatar
m. ansjosmayo, oliven, manchego & “tomatbrød”
115,-
Mezzaluna (v)
m. ricotta, sølvbede, syltet tomat & zucchini
120,-
Rimmet sandart
m. syltet blåmusling, kål-chip & bladselleri
125,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
RIMMET SANDART
–
MEZZALUNA (V)
–
GRILLET NAKKEKOTELET
–
PARFAIT PÅ HONNING OG ROM
4 serveringer – bestilles af hele bordet
440,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
285,- pr. person
STØRRE RETTER
OVNRISTET TORSK
m. hyldeblomst-sauce, sommerkål & ærter
165,-
Grillet nakkekotelet
m. brændt æblepuré, grønkål & syltet kvæde
165,-
Dansk Ribeye (250g)
m. bearnaise (tilvalg anbefales)
255,-
TILVALG
Grøn salat
m. syltede rødløg & tomatvinaigrette
45,-
Sprøde kartofler ristet i oksefedt
m. olivenolie & aioli
50,-
Broccolini
m. chimichurri-mayo, mandler og kyllingeskind
65,-
DESSERT
Hjemmelavet is:
kokos/lime-sorbet, passionsfrugtsorbet, mocca-chocolate chip &
Havtorn/gulerod-sorbet
pr. kugle 25,-
Parfait på honning og rom
m. kirsebær og mandel-krokant
90,-
Luftig hvid chokolademousse
m. hindbærsorbet & ingefær-granité
90,-
Gin & Tonic-Dessert
agurk/dild-sorbet & et skud iskold gin
75,-
3 oste
m. sødt