TOTOS Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00. Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Ristede snacknødder (v)
m. harissa
50,-
Marinerede oliven (v)
Nocellara-oliven m. urter
60,-
Andelevermousse
m. portvinsgelé
75,-
3 Oste (v)
m. knækbrød & sødt
135,-
3 Slags Charcuteri
215,-
SMÅ RETTER
Burrata
m. grillet- og syltet peberfrugt, semi-dried tomat & balsamico reduktion
130,-
Cappelletti
m. oksehale-ragu, sort trompethar, kakao & kærnemælks-beurre blanc
135,-
Laksetatar
m. sesam-emulsion & soyavinaigrette
155,-
Grillet kammusling
m. pære/yuzu-puré, syltet æble & syltet jordskok
125,-
Sprængt- & grillet kalvehjerte
m. sennep & peberrod
115,-
STØRRE RETTER
Label Rouge Kylling
m. græskar, miso, umeshu & kantarel
215,-
Grillet torsk
m. pocheret porre & fiskefumé
225,-
Rib Eye (250g)
m. pebersauce
325,-
Cote de Boeuf (400g pr. person)
m. pebersauce, kartofler & grøn salat
450,- pr. person
(skal forudbestilles pr mail min. 2 dage i forvejen – serveres Medium Rare hvis andet ikke oplyses)
TILVALG
Grøn salat (v)
m. syltet løg & vinaigrette
65,-
Saltbagte kartofler (v)
m. røget citronmayo
65,-
OPLEV TOTO - 4 Retters menu
Burrata
m. grillet- og syltet peberfrugt, semi-dried tomat & balsamico reduktion
–
Laksetatar
m. sesam-emulsion & soyavinaigrette
–
Label Rouge Kylling
m. græskar, miso, umeshu & kantarel
–
“Rødgrød”
m. hvid chokolade & estragon
bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30
525,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
420,- pr. person
4 glas der matcher
495,- pr. person
DESSERT
Is og sorbet:
saltkaramel // mocca/chokolade // blodappelsinsorbet// jordbær-tonkabønne // hindbærsorbet // vanille/ananas
pr. kugle 40,-
“Rødgrød”
m. hvid chokolade & estragon
105,-
Tarte Tatin
m. karamelliseret æble, butterdej & mascarpone
105,-
3 oste
m. sødt
135,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan nu booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00