TOTOs Spisekort
Køkkenet på Toto står for ambitiøs comfort food. Håndværk, gode råvarer og sæson er altid i centrum, og der hentes inspiration fra de traditionsrige europæiske køkkener såvel som Nordafrika, Mellemøsten, Asien og Sydamerika. Køkkenet er åbent fra kl. 17.00 - 22.00.
Vi anbefaler 3-4 retter pr. person.
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
SNACKS
Surdejsfocaccia (v)
m. olivenolie
30,-
Ristede harissa-nødder (v)
60,-
Piementos de Padron (v)
m. citron & hvidløg
65,-
Grønne Nocellara oliven (v)
70,-
Andelevermousse
m. surdejsfoccacia
85,-
Ricotta (v)
m. loquat, hasselnødder & honning
95,-
Brie de Meaux (v)
m. sort trøffel, butterdej, hasselnødder & kompot
105,-
“Soft Shell” krabbe
m. polenta fritter & confiteret hvidløgsmayo
125,-
A LA CARTE
Gulerødder (v)
m. røget vesterhavsost, pinjekerner & ingefær
105,-
Grønne Asparges (v)
m. rørt feta, kumquat & puffet boghvede
115,-
Havtaske-kæbe
m. bbq, guanciale & haricot verts
115,-
Kammusling Crudo
m. pære, stikkelsbær & sauce blanche
125,-
Risotto
m. Gammel Knas, mortadella & pistacie
125,-
Tatar af okseinderlår
m. ponzu, æggeblomme & peberrod
135,-
Dumplings
m. kylling, shitake miso & syltede svampe
135,-
Kyllingelår
m. grillet peberfrugt, castelfranco & soya
145,-
Skærising
m. sake, zucchini & yuzu kosho
155,-
OPLEV TOTO - 7 RETTER AF 4 OMGANGE
Ricotta
m. loquat, hasselnødder & honning
Tatar af Okseinderlår
m. ponzu, æggeblomme & peberrod
Grønne Asparges
m. rørt feta, kumquat & puffet boghvede
Gulerødder
m. røget vesterhavsost, pinjekerner & ingefær
Surdejsfocaccia
–
Risotto
m. Gammel Knas, mortadella & pistacie
–
Kyllingeoverlår
m. grillet peberfrugt, castelfranco & soya
–
Rabarber
m. panna cotta, cookiecrumble & rosa peber
bestilles af hele bordet og senest kl. 21.30
575,- pr. person
Vinmenu
3 glas der matcher
425,- pr. person
4 glas der matcher
495,- pr. person
DESSERT
Hjemmelavet is:
saltkaramel og/eller mocca-chokolade
pr. kugle 45,-
Passion
m. sort sesam, marengs & citrongelé
60,-
Italo-French Toast
m. mocca-choc is & amaretto karamel
85,-
Rabarber
m. panna cotta, cookiecrumble & rosa peber
95,-
EN AFTEN PÅ TOTO - 8 SERVERINGER MED VINMENU
Du kan altid booke bord for en hel aften på Toto
“En aften på Toto” indeholder Snacks, 8 serveringer, Vinmenu (5-6 glas), vand og kaffe.
Reservation til “En aften på Toto” kan kun ske via mail: mail@totovinbar.dk – senest to dage i forvejen.
Reservation bekræftes ved mailsvar.
Ankomst mellem: 17.00-18.00