Nytårsaften 2023
Toto inviterer igen på Nytårsmiddag
Toto Vin & Spisebar inviterer endnu en gang til middag nytårsaften på Amagerbrogade. tages forbehold for mindre ændringer i menu og vinmenu.
Ønsker du at reservere foregår dette pr. mail (mail@totovinbar.dk), og 50% af prisen skal forudbetales senest d. 23.12. Allergier og lignende bedes oplyst ved reservation. Reservationen er bindende fra d. 23/12. Ankomst mellem kl. 18.00-19.00, og kl. 24.00 siger godt nytår vi tak for i aften.
Prisen for menu, vinmenu, kaffe & vand: 1895,-

Nytårsmenu 2023
Snacks
Satsuma-age af torsk
m. rødløgs-relish
Oksetatar
m. brick tuille & fennikel-tzatziki
Sprød reje
m. kataïfi & appelsin-glaze
FORRET 1
Ceviche af helleflynder
m. yuzu kosho, citrus & nashi pære
Forret 2
Umami risotto
m. tang, dashi & svampe
Hovedret
Tournedos Rossini
m. sort trøffel, foie gras, sauteret spinat, pommes anna & madeira sauce
PRE-DESSERT
Yuzusorbet
m. limoncello & citrontimian
DESSERT
Saftig chokoladekage
m. solbær & saltkaramel
After Dinner
Petit Four – lemon curd tærte
Kaffe
VINMENU NYTÅR 2023
Til snacks
NV Cremant de Bourgogne, Manciat-Poncet, Bourgogne
TIL FORRET 1
2022 Chablis, Jean Defaix, Bourgogne
TIL FORRET 2
2011 Langhe Nebbiolo, Gresy, Piemonte (magnum)
TIL HOVEDRETTEN
2021 Chateauneuf du Pape Tradition, Chateau Fargueirol, Rhone
TIL DESSERTEN
2016 Dow’s Late Bottled Vintage Port