Nytårsaften 2020

Igen i år inviterer Toto på Nytårsmiddag.

Trods restriktioner inviterer vi igen i år til middag nytårsaften på Toto.

Menuen er pt. under udarbejdning, men offentliggøres snarest.

Programmet er i år som følger:

  • Ankomst: 17.00-17.30: Snacks og bobler
  • Dronningens nytårstale: Talen vil kunne høres i restauranten. Ønsker man at se den samtidig, opfordrer vi til at man tager ipad eller smartphone med
  • Forret
  • Mellemret
  • Hovedret
  • Dessert, kaffe & avec
  • 21.30-22.00: Tak for i år – Kransekage, petit four & champagne “to go”

Ønsker man at reservere foregår dette pr. mail (mail@totovinbar.dk), og 50% af prisen skal forudbetales senest d. 23/12. Allergier og lignende bedes oplyst ved reservation. Reservation er bindende fra den. 23/12.

Prisen for 5 serveringer + kransekage, petit four & champagne “to go”, vinmenu, vand, kaffe & avec: 1750,-

SEND OS EN FORESPØRGSEL

Nytårsmenu 2020


Snacks

Hjemmemarinerede oliven

chili, citron & rosmarin

Ristede nødder

m. harissa

Puffede kyllingechips

m. trøffelmayo

Kalvehale-croquette

m. fermenteret chili

FORRET

Citrus-rimmet kammusling
m. syltet citron, selleri, piement d’esplete, vanille & skummende krabbesauce

Mellemret

Smørdampet helleflynder
m. råmarineret fennikel & beurre blanc skilt med rogn & kaviar

Hovedret

Tournedos af oksemørbrad
m. grillet jomfruhummer, sort trøffel & madeira jus

Dertil: knuste kartofler m. gedefriskost & krydderurter

DESSERT

Gateau Marcel

m. appelsin-krokant & kalamansi-sorbet

Goodiebag To Go

Chokoladetrøfler

Hjemmebagt kransekage

Hvid chokolade krunch

m. pulver på røde bær

VINMENU NYTÅR 2020


Til snacks

2012 Blanc de Blancs Champagne, 1er cru, A. Margaine (Magnum) 

TIL FORRETTEN

TBA

TIL MELLEMRETTEN

TBA

TIL HOVEDRETTEN

2017 Barbaresco “Montestefano”, La Ca’Nova 

TIL DESSERTEN

2016 Domaine du Trapadis, Vin doux Naturel, Rasteau (ø)

Goodiebag To Go

NV Champagne, demi Sec, A. Margaine (1/4fl. pr. person)


SAMLET PRIS: 1750,-