Nytårsaften 2019

Igen i år inviterer Toto på Nytårsmiddag.

Vi gentager succesen, og inviterer igen i år til middag nytårsaften på Amager.

Menuen denne aften er fast, og indeholder 6 serveringer, 2 x champagne, en særligt udvalgt vinmenu til maden, samt vand m/u brus (ad libitum) og kaffe.

Ønsker man at reserverer foregår dette pr. mail (mail@totovinbar.dk), og 50% af prisen skal forudbetales senest tre dage i forvejen. Allergier og lignende bedes oplyst ved reservation. Reservation er bindende fra den. 23/12. Ankomst mellem kl. 18.00-19.00, og kl. 1.00 siger vi tak for i aften.

Prisen for 6 serveringer, vinmenu, vand og kaffe: 1575,-

SEND OS EN FORESPØRGSEL

Nytårsmenu 2019


Snacks

Blåmuslinger

“escabeche”

Butterdejstærte

m. san daniele, gedeost & aspargesmayo

Smilende æg 

m. caviar & dildcreme

FORRET

“Timbale” af kammusling & rejer
m. skummende hummerbisque, syltet fennikel & dildolie

HOVEDRET

Oksemørbrad “en crepinette”
m. trøffel-souffléfars, bagte løg, spinat & karl johan-bearnaise

Ost

36 måneders Comté

m. syltede druer & knækbrød

DESSERT

Tæt chokoladekage

m. luftig lemon curd, brændt hvid chokolade & lakrids-iscreme

GODT NYTÅR

Kransekage

m. kaffe & champagne

VINMENU NYTÅR 2019


Til snacks

NV Champagne Brut, 1er Cru, Domaine Margaine 

TIL FORRETTEN

2017 Viré-Clessé, Marchand Tawse, Bourgogne

TIL HOVEDRETTEN

2017 Domaine Calendal, Plan de Dieu, Cotes du Rhone 

TIL OSTEN

2015 Cotes du Jura, Cuvée Charles Baudelaire, Claude Buchot

TIL DESSERTEN

2000 Dow’s Crusted Port

TIL KRANSEKAGEN

NV Champagne Demi Sec, 1er Cru, Domaine Margaine & valgfri kaffe


SAMLET PRIS: 1575,-